Koláčiky

INGREDIENCIE

600g hladkej múky               90g rozmusteného masla

350ml vlažného mlieka         

11g sušeného droždia

1 lyžička soli

3 lyžice cukru

2 vajcia

PLNKA

100G rozpusteného masla

1 balík mletej škorice

2 vanilkové cukre

KREMOVA PLNKA

200g mascarpone 

150g práškového cukru

1 vanilkový cukor

100ml mlieka

POSTUP

1.) Do vlažného mlieka dáme droždie a cukor. Počkáme pár minút kým sa drožie napení. Do misky si preosejeme múku, pridáme kvások, vajcia, soľ a rozpustené maslo. Vymiesime hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste 1 hodinu kysnúť..

2.) Na plnku si rozpustíme maslo .V miske rozmiešame cukor so škoricou..

3.) Cesto ktoré nám vykyslo vymiesime do 3 bochníkov, ktoré necháme ešte 15 minút podkysnúť..

4.) Potom každý bochník vyvaľkáme do obdĺžnika , potrieme maslom a posypeme škoricovou zmesou..

5.) Zvinieme do závinu a nakrájame na asi 4 - 5 cm kúsky. Tie ukladáme na plech vyložený s papierom na pečenie. Necháme podkysnúť ešte tak 20 minút..

6.)pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 20 - 25 minút do zlatista. Medzitým si pripravíme polevu.

7.) Polevu pripravíme vymiešaním mascarpone , práškového cukru a mlieka do hladka..

8.) Ešte horúce upečené osie hniezda prelejeme polevou a necháme úplne vychladnúť.